MERLUZA CON HABAS

  MERLUZA CON HABAS

Ingredientes
500 gr. de lomos de merluza congelada
300 g de habas tiernas
4 lonchas de panceta fina
1 cebolla
unas hojas de hierbabuena
pimienta
sal
aceite

Cómo hacer MERLUZA CON HABAS

PASO 1

Descongelar los lomos de merluza y salpimentar. Desgranar las habas. Picar la cebolla en juliana. Reservar.

PASO 2

En una cazuela con dos cucharadas de aceite rehogar la cebolla y cuando comience a estar dorada añadir las habas, la hierbabuena, la sal y dejar estofar a fuego medio durante ocho minutos.

PASO 3

Calentar el horno a 180 °C. Envolver los lomos de merluza con la panceta, colocarlos en una besuguera aceitada y asar durante 20 minutos. Servir la merluza en una bandeja sobre lecho de habas

BUÑUELOS DE YOGUR GRIEGO AROMATIZADOS CON RALLADURA DE NARANJA

• INGREDIENTES 

2 yogures griegos

100 gr de azúcar
250 gr de harina sobre de levadura
Ralladura de una naranja

ELABORACIÓN

Batir todos los ingredientes, dejar reposar 5 minutos y freír en abundante aceite echando porciones. Os aconsejo que echéis porciones pequeñas y las hagáis a fuego lento. Se puede espolvorear con un almíbar de azúcar glass.