TARTA DE PAN

Ingredientes 

1/2 Barra de pan duro
1 taza de azúcar
2 Huevos
1/2 l Leche
Ralladura de limón
Canela
1/2 Levadura en polvo
1 cdts Agua de azahar (opcional)
Mermelada de tomate (decoración)

Pasos
15 minutos
Desmigamos el pan y ponemos en remojo en la leche,hasta que quede muy blandito.
 
Machacamos el pan mojado en el mismo recipiente en el que está,junto con la leche.

Batimos los huevos para crear una mezcla homogénea y se lo añadimos a la mezcla del pan y la leche.

 
Precalentamos el horno a 180C.

 
Añadimos el resto de ingredientes y removemos hasta que quede una masa espesa.

 
Impregnamos un molde apto para hornos con un poco de aceite, para que no se pegue y agregamos la mezcla.

 
Dejamos horneando a la misma temperatura durante 40 minutos, sin olvidarnos de ir comprobando que no se quema. Acompañar con mermelada de tomate.

ENSALADA AROMÁTICA DE PEZ ESPADA Y ATÚN

HELADO DE FRUTAS SANO

CALABACINES HASSELBACK

CALABACINES HASSELBACK

INGREDIENTES:
2 calabacines (grandes)
250g de queso
150g de jamón
150ml de mayonesa
Queso rallado
sal

PREPARACIÓN:

Lavar los calabacines, secarlos con papel de cocina y despuntarlos.
Cortarlos en rodajas sin llegar al final para que queden unidos.  Meterlos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
Rellenar el interior de las rodajas alternando queso y jamón.
Colocar los calabacines rellenos en una fuente refractaria, cubrirlos con mayonesa y queso rallado y asarlos 15 minutos con el horno precalentado a 180º.

CREMA FRÍA DE PEPINOS

Sopa de Tomate y Remolacha Picante

Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de canola
1½ cucharaditas de semillas de comino entero
1 diente de ajo grande, finamente rebanado
1 cebolla mediana, cortada en rebanadas gruesas
1 cucharadita de harina de trigo de todo uso
1 1/2cucharada de pimienta de cayena, o al gusto
1 manojo de remolachas (3-4 raíces), descabezadas, sin cola, limpias y cortadas en 6 trozos por remolacha
1½ tazas de tomate picado o 1 lata (14 onzas) de tomate cortado
1 cucharadita de sal
1½ tazas de agua o caldo vegetal bajo en sodio
Cilantro cortado para decorar (opcional)
Yogur Griego (opcional)

Preparación
1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añada las semillas de comino. Déjalas cocinar por unos segundos hasta que comiencen a oscurecerse, luego añada el ajo. Sofría el ajo hasta que comience a dorarse. Añada la cebolla. Sofría por 2 minutos hasta que la cebolla se caramelice.

2. Añada la harina y la pimienta de cayena. Sofría por un minuto, asegúrese de no quemarlas. Añada las remolachas, tomates, sal y 2 tazas de agua. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento.

3. Luego de 30 minutos, las remolachas deben estar blandas. Retire la tapa y suba la temperatura a media. Cocine sin tapa por unos 5 minutos adicionales. Utilice una licuadora para hacer de la sopa un puré. Ajuste la sazón y añada agua si parece muy densa — debe tener una consistencia densa y cremosa. Caliente completamente a fuego medio-bajo. Sirva en recipiente con un poco de crema agria o yogur griego y un poco de cilantro, si lo usa.

CARROT CAKE O BIZCOCHO DE ZANAHORIA