MERLUZA CON HABAS

  MERLUZA CON HABAS

Ingredientes
500 gr. de lomos de merluza congelada
300 g de habas tiernas
4 lonchas de panceta fina
1 cebolla
unas hojas de hierbabuena
pimienta
sal
aceite

Cómo hacer MERLUZA CON HABAS

PASO 1

Descongelar los lomos de merluza y salpimentar. Desgranar las habas. Picar la cebolla en juliana. Reservar.

PASO 2

En una cazuela con dos cucharadas de aceite rehogar la cebolla y cuando comience a estar dorada añadir las habas, la hierbabuena, la sal y dejar estofar a fuego medio durante ocho minutos.

PASO 3

Calentar el horno a 180 °C. Envolver los lomos de merluza con la panceta, colocarlos en una besuguera aceitada y asar durante 20 minutos. Servir la merluza en una bandeja sobre lecho de habas

BUÑUELOS DE YOGUR GRIEGO AROMATIZADOS CON RALLADURA DE NARANJA

• INGREDIENTES 

2 yogures griegos

100 gr de azúcar
250 gr de harina sobre de levadura
Ralladura de una naranja

ELABORACIÓN

Batir todos los ingredientes, dejar reposar 5 minutos y freír en abundante aceite echando porciones. Os aconsejo que echéis porciones pequeñas y las hagáis a fuego lento. Se puede espolvorear con un almíbar de azúcar glass.

ESPIRALES DE HOJALDRE

ESPIRALES DE HOJALDRE

INGREDIENTES

Una lámina de hojaldre
York o queso (admite distintos rellenos: sobrasada, atún con tomate...)
Un huevo

Elaboración

Extender la lámina de hojaldre, cortándola en cuadrados. Sobre la mitad de esos cuadrados, ponemos el relleno, dejando la otra mitad libre que cortaremos a tiras con un cuchillo. Envolvemos las espirales haciendo canutillos y los bañamos con el huevo huevo. Introducir en el horno sobre unos 15 minutos a media potencia.

GEL DESINFECTANTE NATURAL

Receta 1 

Ingredientes
6 ½ cucharadas de gel de aloe vera (100 g)
20 gotas de aceite de árbol de té
12 gotas de aceite esencial de lavanda
7 gotas de aceite esencial de limón

Instrucciones

Toma una o varias hojas de aloe vera, ábrelas con cuidado y con la ayuda a una cuchara, extrae el cristal gelatinoso que contiene en su interior.
Pon el producto en un recipiente limpio y, a continuación, incorpora los aceites esenciales.
Remueve todo con una cuchara, o bien procésalo en la licuadora para que se integren con más facilidad.
El producto debe quedar espeso, aunque no demasiado gelatinoso.
Viértelo en un frasco hermético y almacénalo en un lugar fresco.

Receta 2

Ingredientes

• 345 ml de alcohol etílico de 96°.
• 150 ml de aloe vera.
• 16 gotas de aceite de árbol de té.

Pasos

1. Servir el aloe vera para que proteja la piel en un recipiente medidor y sea la base de esta mezcla.
2. Añadir las gotas de aceite árbol de té
3. Agregar el alcohol para que sirva como desinfectante.

TRUFAS DE CHOCOLATE

LOMO CARAMELIZADO A LA NARANJA

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Ingredientes
125 g de mantequilla
180 g de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
200 g de plátanos bien maduros
200 g de harina
25 g de cacao en polvo 100 % y sin azúcar
5 g de impulsor (levadura royal, etc.)
75 g de gotas de chocolate
Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

Precalentamos el horno a 170 ºC y ponemos la bandeja o rejilla que utilicemos en la posición 2 – hornos de 5 posiciones empieza a contar desde abajo – . Además forramos el molde del cake con papel de hornear.
Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos uno a uno, sin añadir uno nuevo antes que el otro esté bien mezclado. Después añadiremos los plátanos, si están muy maduros y blandos, no hará falta triturarlos primero.

Después añadimos los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, pepitas de chocolate, sal e impulsor. Ponemos el batido de la masa del bizcocho en el molde, que cubra 3/4 partes del molde.

Y metemos al horno durante 1 hora a 1 hora 15 minutos. A los 40 minutos si el cake ya ha subido y roto por encima abrimos y tapamos con una lámina de papel de aluminio. Seguimos horneando hasta que al pinchar con un palillo salga seco.