Hojaldre de champiñones y espárragos verdes

Ingredientes

4 porciones
2 láminas hojaldre
1 bandeja champiñones laminados
1 manojo espárragos verdes
Taquitos de jamón curado
Queso al gusto
sal
1 huevo batido
Cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
Pasos

Realiza un refrito con aceite de oliva, un poco de cebolla, ajo y los champiñones. Añade sal. Reserva.
Asa los espárragos, añade sal y trocéalos. Reserva.
Pon sobre una lámina de hojaldre una tanda de queso en lonchas o rallado, una de champiñones, otra de espárragos y espolvorea con taquitos de jamón. Cubre con otra lámina de hojaldre. PintaPcon huevo batido. Hornea a 170 grados unos 12 minutos.

EMPANADA PIZZA STYLE

Lleva: 2 latas de atún, 1 huevo cocido, 6 aceitunas, 4 lonchas de jamón York y 4 lonchas de chorizo, 3 salchichas, bacon, orégano y tomate frito

PASTEL DE MERLUZA

Ingredientes

8 huevos
500 gr de merluza
100.ml nata
Comino
Sal
Pimienta
Cucharada tomate frito

ELABORACIÓN

Triturar todos los ingredientes e introducir en el horno 25 minutos a 170 grados.

PATÉ CASERO DE TRONQUITOS DE MAR

Moler 1 huevo cocido, 6 tronquitos de mar y mayonesa al gusto.

PIZZAS CASERAS

Galletas de mantequilla

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes

200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
120 gramos azúcar
280 gramos de harina de trigo
1 cucharadita esencia de vainilla

Cómo hacer galletas de mantequilla
1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar.

2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.

3.- Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien.

4.- Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito con papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera “cortar rodajas” de 1 cm más o menos y hornearlas.

5.- Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si veis que están blanditas no las dejéis más porque cuando se enfrían se endurecen.

Bizcocho de calabaza con nueces

Ingredientes

250 g de calabaza
3 huevos
200 g de harina (trigo, espelta...)
200 g de azúcar moreno u otro endulzante
1/2 vaso de aceite de oliva
1 sobre de levadura
1 puñado de nueces peladas
Un poco de canela

Preparación del bizcocho de calabaza:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Asar la calabaza para que tenga un sabor más intenso.
3. Mientras se asa, mezclar en un bol la harina y la levadura.
4. En otro bol, batir los huevos, añadir el azúcar y después el aceite.
5. Cuando la calabaza esté asada, echarla al bol.
6. Después, incorporar la harina con la levadura al bol de ingredientes líquidos, la canela y mezclar bien.
7. Echar la mezcla en un molde para horno y añadir las nueces.
8. Hornear durante 35-40 minutos a 180º.