RECETA DE BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

Ingredientes

4 Berenjenas
1 cebolla
3 latas de atún
Queso
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida

Elaboración

Parte las berenjenas por la mitad
Con el cuchillo haz varios cortes en diagonal, llegando hasta el fondo, pero sin tocar la piel.
Tápalas con film y mételas en el microondas unos 8 minutos. Una vez cocidas, saca toda la carne con la ayuda de una cuchara, con cuidado de no romper la piel. Pica la berenjena.
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, pon la cebolla picada.
Cuando comience a dorarse añade la berenjena, un poco de sal y pimienta negra. Mezcla e incorpora el atún. Cocina todo junto unos minutos. Pon esta mezcla en la piel de las berenjenas. Ralla un poco de queso por encima.
Gratina

RECETA DE HAMBURGUESAS CASERAS

Ingredientes

1/2 kilo de carne molida mezcla de cerdo y pollo
1 huevo
50 gr. de pan rallado
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta

Preparación

Pica el ajo y el perejil.

En un bowl, mezcla la carne molida con ajo y perejil picados. Agrega huevo y revuelve.

Finalmente, añade el pan rallado y mezcla bien. Condimenta.

Arma las hamburguesas amasándolas y ásalas a la plancha.

RECETA DE GALLETAS NAVIDEÑAS

Ingredientes:
150 gramos de azúcar.
Una pizca de sal.
1 huevo.
250 gramo de harina.
150 gramos de mantequilla.
5 gramos de bicarbonato.
Una cucharadita de canela en polvo.
Un poquito de jengibre en polvo

Precalienta el horno a 150 grados.
Mezcla los ingredientes en un bol. Cuando obtengas la masa, espolvorea harina sobre una superficie plana. Moldea la masa hasta hacer las figuras deseadas o utiliza moldes.
Hornea a 180 grados durante 15-20 min.
Cuando estén listas y se hayan enfriado, decora con lápiz de color comestible, estrellas de chocolate, fondant...

RECETA DE BIZCOCHO DE LECHE

INGREDIENTES

4 huevos.
300g de harina.
150g de Azúcar.
Unos 10g de de levadura en polvo.
250ml de leche.

Introduce en un bowl la harina y mézclala con el azúcar. Añade los huevos, la levadura y finalmente,  la leche. Bate todos los ingredientes y hornea a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

PASTEL VEGETAL

Ingredientes
1 paquete pan de molde sin corteza
1 lechuga
3 latas atún
1 paquete de palitos de cangrejo
Mayonesa
4 huevos duros
4-8 aceitunas

Corta la lechuga en trocitos cortos y pequeños.
En un bol, añadir la lechuga junto al atún, los palitos de cangrejo y el huevo, todo troceado. Añade mayonesa.
Cubre una bandeja con una capa de pan de molde y unta con la mezcla anterior, haciendo capas con el pan. Cubre con mayonesa y adorna con aceitunas y delicias o huevo duro.

RECETA DE HUEVOS A LA REINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 rebanadas de pan
• 2 lonchas de jamón serrano
• 1 cebolla
• 1 cuch. de tomate concentrado
• 1 chorro de vino blanco seco
• 1 cuch. de harina
• Pimienta
• Nuez moscada
• 1 vaso grande de leche
• 4 cuch. de nata líquida
• Aceite
• Sal
• Perejil

Elaboración

Corta el pan en círculos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos.

En la misma sartén, con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón, da vueltas y agrega la harina, el vino y el tomate concentrado.

Luego, incorpora la leche, la nata y la nuez moscada. Coloca todo en una fuente refractaria y pon lo huevos encima.

Echa la sal y pimienta y ponlo en el horno durante 4 minutos, a 180 grados, hasta que cuaje.

Al servir, rodéalos con el pan frito y espolvorea con perejil.

RECETA DE GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES

100 gr taquitos de jamón
800 gr de guisantes
4 Huevos
Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Agua

ELABORACIÓN

Realiza un refrito con el aceite y la cebolla picada. Rehoga los guisantes y añade una pizca de sal. Añade agua y hierve los guisantes. Pasados 45 min, añade jamón. Sirve con huevo frito o escalfado.