Tarta de queso en air fryer

Ingredientes

1 huevo

120 gr de queso philadelphia light

1 yogur natural

Endulzante al gusto

Elabora

ción 

Batir todo. Introducir en la air fryer a 180° durante 12 minutos.

TORTAS DE PASCUA DE CARTAYA

RECETAS DE LAS TORTAS DE CARTAYA

INGREDIENTES:

 ¼ kg de harina

 750 gr. de almendra

 14 huevos

 ½ litro de aceite

 700 gr. de azúcar

 Sermentilla blanca

 Canela molida 

 Dulce de cidra

 Levadura artificial

 Matalahúva

 Limón.

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con un poco de agua templada, 100 ml, unos granos de sal y un poco de lavadura artificial y amasar, se le va echando el aceite que es más o menos la mitad del cuarto, la sementilla blanca, canela molida, matalahúva, limón, un poquitín de azúcar y seguir trabajándola hasta conseguir una buena masa que se extenderá en capa finas, que se colocará en las bandejas ya preparadas untadas de aceite.

Se pone la masa extendida y se pone fina, después se pica con un tenedor, se le echa por encima azúcar y aceite, limón y canela y después el dulce de cidra y seguidamente las almendras molidas que se mezclan con azúcar y limón al gusto.

Batir los huevos un poco a punto de nieve, se le echan las yemas, azúcar y limón y un chorreón de aceite y batir bien. Repartir el clarificado entre las tortas cubriéndolas bien.

Al clarificado se le echa azúcar y limón y el chorreón de aceite a gusto de la persona.

Almendras, unos 150 gramos de azúcar y Limón

 Meter en el horno hasta que estén buenas.

Horno de cocina a 200º bandeja por la mitad tiempo: 40 minutos

500 gr de dulce de cidra.

La canela en rama molida.

4 limones rallados,.. 100 ml de agua más o menos para apagar la masa.

Levadura: la mitad del cuadrito que se compra en el mercadona.

(Receta de Pepi Maestre 2008) 

Salen tres latas, con esta receta. 

Bizcocho con nueces

 

Ingredientes
350 g. de harina de trigo común 00
180 g. de azúcar blanquilla
1 sobre de levadura química en polvo (16 g.)
2 huevos M
250 ml de leche entera
100 g. de nueces enteras
1/2 cucharadita de canela (5 g. aprox.)
1/2 cucharadita de cafe soluble (3 g. aprox.)
2 cucharadas de azúcar para la costra (opcional)
100 g de mantequilla
1 pellizco de sal (3 gramos aprox.)
La ralladura de la piel de un limón.

Es un bizcocho muy fácil que apenas lleva unos 10 minutos el preparar la crema y otros 45 de cocción en el horno a fuego medio.

GEL DESINFECTANTE CASERO con aloe vera

 GEL DESINFECTANTE CASERO con aloe vera

A base de una mezcla de:

250 ml alcohol

90 ml agua

25 ml aloe vera

CREMA DE CACAHUETE CASERA

 

CREMA DE CACAHUETES CASERA

Ingredientes
500 gramos de cacahuetes tostados sin sal
50 gramos de mantequilla
sal (opcional)
aceite de sésamo (opcional).
Elaboración
Pela los cacahuetes tostados y retírales también la fina piel, disponlos en el vaso de la batidora o de la Thermomix y añade la mantequilla cortada en daditos, sal al gusto y si lo deseas, unas gotas de aceite de sésamo tostado.

Tritura hasta obtener una crema o mantequilla con la textura deseada. Si utilizas un robot potente obtendrás una mantequilla más fina, o quizá te gusta la crema de cacahuete con tropezones, que igualmente puedes añadir picando en el mortero unos cuantos cacahuetes y añadiéndolos después a la crema.
Al triturar, la mezcla coge temperatura y quedará algo más blanda de lo habitual, pero cuando se vuelva a enfriar se endurecerá. Conserva la crema de cacahuete en un tarro con cierre hermético y ya tienes lista una deliciosa mantequilla para tomar en tostadas, para hacer bizcochos o magdalenas, helados, salsas…

SOLOMILLO EN SALSA DE QUESO CASERA

 

🧀SOLOMILLO EN SALSA DE QUESO CASERA para los #cheeselovers como yo.

Pochar una cebolla en aceite de oliva y añadir el solomillo troceado, dejar hacer unos minutos por ambos lados. Retirar la carne y reservar.
Ingredientes para hacer salsa de queso con o sin nata y muy fácil:
200 ml de nata para cocinar o bien 200 ml de leche y 1 cucharadita de postre de harina fina de maíz o maicena.
150 gr de quesos variados que se fundan bien, por ejemplo gruyer, brie, emmental, azul, cheddar…
1 cucharada sopera de brandy (opcional).
Pimienta blanca molida.
Sal.

Preparación de receta de salsa de queso con o sin nata y muy fácil:
Corta los quesos en cubitos si quieres conseguir una textura grumosa o bien pícalos o rállalos para que el resultado sea más homogéneo. Si utilizas queso brie y quieres evitar los grumos, es preferible que le retires la corteza.

Quesos para salsa de queso
CORTAMOS LOS QUESOS QUE VAYAMOS A UTILIZAR

En un cazo pon la nata o la leche a fuego medio y en cuanto empiece a hervir echa los quesos junto con un poco de sal y pimienta blanca molida, baja el fuego para que esté suave y remueve de vez en cuando.

Si quieres échale el brandy y deja que se cocine unos minutos para que se evapore el alcohol. La salsa estará lista cuando los quesos se hayan fundido. Finalmente añade la cebolla utilizada para hacer el solomillo y bate. Esparce por encima de la carne y sirve.

ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES Y LOMO EN SALSA DE VINO BLANCO

 Ingredientes

4 filetes de lomo

1 lata de champiñones 

1/2 kilo de espaguetis (calcular para 4 personas) 

1/2 cebolla

Vino blanco

Sal

Aceite de oliva

Elaboración

Hierve en agua con aceite y sal los espaguetis unos 10 minutos. Escurre y reserva. 

En una sartén, realiza un refrito de cebolla picada con aceite de oliva y añade los champiñones escurridos y el lomo troceado. Tras unos minutos cubre con vino blanco y deja que cueza unos 15 minutos a fuego lento. Añade los espaguetis. Se puede acompañar con salsa de tomate.