PATATAS GUISADAS CON TINTORERA

PATATAS GUISADAS CON TINTORERA

INGREDIENTES
1 cebolla
1 pimiento
1 tomate
4 dientes de ajo
Tintorera
6 patatas
300 gr de zanahorias
300 gr de guisantes

Elaboración

Realiza un refrito con aceite de oliva, la cebolla, el ajo, tomate y pimiento. Corta el pescado a trozos y sofríe. Añade vino blanco o limón si lo prefieres. Añade guisantes y zanahoria cortada en trozos redondos y patatas cortadas en trozos cuadrados. Añade agua que cubra los ingredientes, un poco de comino y pimienta negra, laurel, sal y azafrán. Cuece unos 30 minutos.