RECETA DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Aceite de oliva virgen extra.
1 cabeza de ajos
1 cebolla
2 cucharadas de pimentón picante
500 gr de espinacas
300 gr de garbanzos cocinados
Sal
Vinagre
Pimienta
Comino
1 rebanada de pan
Agua

Realiza un refrito de cebolla en el aceite de oliva. Añade las espinacas y los garbanzos previamente cocidos y un poco de agua. Echa pimentón, un poco de comino y sal. Hierve durante 15 minutos. Machaca el pan frito con un chorro de vinagre y el ajo.
Añade y cuece durante unos 10 minutos más. Sirve con pan frito.