1 kg carne de magro de cerdo
1 cebolla grande
2 dientes ajo
2 hojas laurel
1 vaso vino blanco
Pimienta negra molida
Aceite oliva
Agua y sal
Elaboración
Poner en una olla los ajos y la cebolla picados muy finitos, laurel y sal.
Troceamos la carne a trocitos y se la añadimos, laurel, unos minutos que tomen bien el sabor y ponemos el vino.
Echamos un poco de agua para que cueza, pimienta y dejamos que tierne y la salsa espese un poco unos 30 minutos.
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