ACEDÍAS Y PATATAS ALIÑADAS

RECETA DE ACEDÍAS Y PATATAS ALIÑADAS

INGREDIENTES

1/2 kg de patatas
1/2 de acedías
2 latas de atún
1 cebolla
2 huevos
perejil
harina
sal
aceite
vinagre

ELABORACIÓN

Pela las patatas y cuécelas en agua con aceite y sal. Cuece los huevos 10 minutos. Córtalo todo en trozos y échalo en un bol. Corta la cebolla en juliana y añádelas. Añade las latas de atún y el perejil picado. Aliña con aceite, vinagre y sal.

En cuanto a las acedías, sálalas, pásalas por harina y fríelas en abundante aceite de oliva.