INGREDIENTES
1/2 kg de carne picada mixta de cerdo y pollo/ternera
1 huevo
2 dientes de ajo
1 cebolla
Perejil
Aceite de oliva
Vino blanco
Tomate frito
Sal
Pan rallado
ELABORACIÓN
Añade a la carne picada ajo y perejil picados, pan rallado, el huevo, sal y realiza las pequeñas bolas. Fríe las albóndigas en abundante aceite. En una olla, realiza un refrito con la cebolla y también puedes añadirle un pimiento picado. Cuando estén dorados, echa las albóndigas y cúbrelas de vino. Deja hervir 15 minutos. Puedes obtener salsa jardinera añadiendo además zanahoria y guisantes. Cubre de tomate frito y sirve.
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