Ingredientes
1 k patatas
aceite de oliva
1 hoja laurel
1 vasito vino blanco
1 diente ajo
2 tomates rojos
1 pimiento verde
1 cebolla
400g longaniza fresca de cerdo
sal
Cómo hacer Guiso de patatas con longaniza
Paso 1
Calentamos una cazuela con el aceite, freímos el pimiento y la cebolla picados junto a la longaniza cortada en trozos, cuando esté todo ligeramente dorado añadimos el ajo picado y los tomates pelados y picados junto al laurel. Yo esta vez, en cambio, he añadido a la cebolla y el pimiento salsa verde que tenía preparada.
Paso 2
Cocer 5 minutos y añadir las patatas cortadas a dados, el vino y la sal, cocer a fuego suave 20 minutos, dejar reposar un ratito y servir bien caliente!
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