GUISANTES, ALBAHACA, PARMESANO Y RICOTTA
INGREDIENTES
3 huevos
Quesos parmesano y ricotta al gusto
3 puñados guisantes
1 cucharada aceite de oliva
1/2 cebolla
Sal
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva salteamos los guisantes con la cebolla picada. Mientras batimos los huevos con un poco de sal (al gusto).
Cuando tengamos los guisantes añadimos el queso parmesano y la ricotta. Echamos un poco de albahaca. Lo añadimos a los huevos batidos, mezclamos bien y dejamos que se cuaje.
Cuidamos de que no se pegue y damos la vuelta cuando pasen unos dos minutos. Cuando demos la vuelta dejamos un minuto hacerse para que quede más jugosa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario