PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS SOBRE NIDO DE LECHUGA
INGREDIENTES
3 latas de atún de 80 g
3 huevos duros
1 lata de pimientos del piquillo enteros
1 bote de mayonesa de 400 g
Varios palitos de mar
Varias aceitunas
Lechuga o escarola
Elaboración:
Pica finamente los huevos cocidos, las aceitunas, las delicias y añade el atún y la mayonesa.
Remueve y mezcla bien todo. Rellena los pimientos, poniendo estos en la mano entre el pulgar y el índice haciendo un hueco. Coge una cucharilla de postre y rellena.
Puedes presentarlos sobre lechuga o escarola cortada.
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